荔枝百花球

作者： Rainbow mami

简单易做，水果味十足，荔枝配上鲜虾真是鲜。

用料

• 鲜虾仁
• 鲜荔枝
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 小油菜
• 料酒
• 水淀粉

荔枝百花球的做法步骤

步骤 1

荔枝掰开去核，待用

步骤 2

2/3的虾仁剁成虾泥。剩下的虾切块。混合一起加料酒和蒸鱼豉油腌渍入味。

步骤 3

虾加蛋白搅拌成虾胶状，釀入荔枝中

步骤 4

蒸锅开锅蒸十分钟取出。

步骤 5

小油菜水中烫熟围边

步骤 6

淀粉水，盐，少于蒸鱼豉油勾芡淋到荔枝上既成。

荔枝百花球的小贴士

新鲜荔枝加热后口感清甜多汁。虾肉Q弹爽滑。快手菜值得一试。

菜谱创建时间：2015-07-22 15:19:01