煎酿多宝

作者： 少煮妇藤

家里人多，有时买菜都是件烦心事，有些喜欢吃苦瓜，有些又不爱吃苦瓜，孩子也不爱吃肉，鉴于此，偶尔做次酿的菜，真的挺不错！满足大众口味！

用料

• 猪瘦肉（夹心瘦肉） 600克
• 苦瓜 两条
• 茄子 一条
• 油豆腐 大约二十个
• 丝瓜 一个
• 酱油 一匙
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 三到五匙
• 油 适量
• 紫苏 适量
• 盐 按个人口味
• 香菇 十五到二十朵

煎酿多宝的做法步骤

步骤 1

事先将香菇用温水泡发剁碎，瘦肉剁或绞肉机绞碎，将剁碎的紫苏和盐油酱、鸡蛋各种调味料顺时针均匀拌好！拌好时有粘稠感；各种食材洗干净，苦瓜和丝瓜切圏块，不要过长，茄瓜侧斜切两刀，中间开口，不要切断。

步骤 2

馅腌大概十分钟后就可开始酿了，馅不能过多或过少，豆腐中间挖小洞将馅塞进去。

步骤 3

酿好后用不粘锅用油煎至两边少许金黄，放酱油和小许水加盖焖熟。

煎酿多宝的小贴士

酿的时候可涂抹上玉米粉，可增强粘性。不喜欢煎的也可用来蒸熟打个芡汁，淋上即可食！酿的品种除了苦瓜、茄子、丝瓜、豆腐也可酿成辣椒、莲藕等！

菜谱创建时间：2015-07-22 11:58:52