蔓越莓曲奇

作者： 荟荟_love

这次的操作是参考了斯佳丽的蔓越莓曲奇，只是我的糖粉减少了30克，因为按照那个方子，有点太甜了。由于个人口味蔓越莓也减少了，蔓越莓可以根据自己的口味增加，效果是一样的。。。祝大家都做一个成功的蔓越莓曲奇哦。。。

用料

• 低筋面粉 230
• 蔓越莓 50
• 糖粉 80
• 黄油 150
• 鸡蛋液 1个

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

首先黄油温室软化（不要融化），加入糖粉

步骤 2

用打蛋器打至体积彭松成羽毛状态

步骤 3

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 4

面粉过塞后分次加入黄油糊内，用橡皮刀搅拌均匀

步骤 5

再加入蔓越莓（蔓越莓按个人口味，喜欢的可以多放一些），用橡皮刀拌匀。

步骤 6

将面团包上保鲜膜，放入长方形模具，放入冰箱冷冻1个半小时。

步骤 7

取出变硬的面团，用刀切成5毫米左右的状态，整齐排放在烤盘上，注意饼干中间要留有缝隙。

步骤 8

烤箱预热至上火180.下火170，中层，烘烤约15分钟变金黄色就好了，注意饼干刚出炉的时候是软的，等到冷却后就会变硬。（由于每个烤箱不一样，因此操作时要观察饼干的颜色）

蔓越莓曲奇的小贴士

1.蔓越莓可以切碎了在加入 2.放入烤盘时一定要有缝隙，以免烘烤过程饼干膨胀黏住。

菜谱创建时间：2015-07-21 22:58:18