烤棋子

作者： 自己的女王_2q0i

棋子是我们山东特产，钟爱面食的我们喜爱甜香脆的口感，吃到亲一定要幸福哦

用料

• 面粉（普通面粉） 350g
• 白砂糖 80g
• 炼乳 10g
• 鸡蛋 6个
• 黑芝麻 一大把
• 纯牛奶 80g

烤棋子的做法步骤

步骤 1

首先把纯牛奶和白沙糖混合，在小火上慢慢加热，不停搅拌，至白砂糖融化，不要煮沸，比较热的时候就端起来晃动奶液。糖化的差不多了就关火，放凉备用。

步骤 2

待奶液凉透，加入炼乳，鸡蛋，打蛋器打匀。

步骤 3

筛入面粉，和成面团，在面团上盖块湿布，放一边松弛30分钟。

步骤 4

松弛好的面团擀成1厘米左右的面饼，撒上芝麻揉一揉再擀成1厘米厚的面饼。

步骤 5

把面饼切条，再切小块，让切出的小块变成1立方厘米的正方体。预热烤箱150度10分钟。

步骤 6

将做好的棋子块均匀的摆在烤盘上，间隔开放入烤箱，上下150度烤15分钟，变色后注意观察上色稍深即出锅。

步骤 7

凉一小时，凉透后密封保存

烤棋子的小贴士

1.喜欢脆一点的可以多加个鸡蛋 2.棋子容易受潮，凉透了就要密封保存 3.小朋友吃的话要注意，不要让孩子一下吞掉以免发生意外，也可烤成长条给他们磨牙

菜谱创建时间：2015-07-21 22:36:15