香煎玉子豆腐

作者： 艾寺酱

微脆的外皮，嫩滑的内心。只溶在口，不容在手。

用料

• 玉子豆腐 1只
• 土豆淀粉 少许
• 生抽 1汤勺
• 清水 1汤勺
• 葱 少许
• 油 少许

香煎玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐从中间剖开，切大块。（一只大约6块大小）

步骤 2

一面均匀撒上淀粉

步骤 3

翻面，同样撒上淀粉。

步骤 4

入油锅煎至两面金黄，出锅。

步骤 5

油锅内入少许葱，翻炒到微焦爆香，加入生抽和水，勾芡，淋在豆腐上。

香煎玉子豆腐的小贴士

煎的时候，用小勺轻推翻面。动作要轻柔，以免弄破。

菜谱创建时间：2015-07-21 21:47:42