蓝莓椰蓉糕

作者： Lydia是燕窝甜品师

根据呤儿滴南阳雪花糕改版滴！老妈不喜欢椰子的味道！我就换成了蓝莓！

用料

• 蓝莓汁 150ml
• 淡奶油 150ml
• 牛奶 90ml
• 吉利丁粉 15克
• 白砂糖 35克
• 椰蓉适量

蓝莓椰蓉糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

把蓝莓用榨汁机榨成蓝莓汁！

步骤 3

将所有食材（除吉利丁粉外）全部混合到一起，用锅小火煮直到白砂糖全部溶解！然后晾凉至60度倒入装有吉利丁粉的乐扣盒子内！把吉利丁粉搅和至无颗粒感，就可以放入冰箱冷藏！

步骤 4

冷藏至成型以后脱模切块撒上椰蓉（不喜欢椰蓉的可以省去这步）在放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，微酸的还凉凉的！

蓝莓椰蓉糕的小贴士

榨蓝莓汁的时候我选择的是连果肉一起的，有点稠了！加了点水进去，味道也还不错！

菜谱创建时间：2015-07-21 12:04:34