鱼肉蔬菜汤

作者： icesp

夏季食汤。

用料

• 豆腐 300g
• 龙利鱼/巴沙鱼 500g
• 胡萝卜 1根
• 包心菜 半个
• 万字鲣鱼昆布白高汤 1餐匙
• 丸友海带鲣鱼调味汁 1餐匙
• 味淋 半餐匙
• 财神蚝油 2滴
• house芥末膏 1小块

鱼肉蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切1cm方块

步骤 2

胡萝卜切小丁

步骤 3

包心菜切细丝

步骤 4

鱼肉微微解冻切薄片

步骤 5

煮鱼跟豆腐，开锅1分钟

步骤 6

加胡萝卜跟菜丝，煮到汤色发白

步骤 7

加调味料，出锅

鱼肉蔬菜汤的小贴士

鲣鱼汁是烟熏味 昆布汁相当于酱油 味淋是有甜味的料酒 个人觉得蚝油的干贝味更鲜 这样搭配调味汁颜色淡，跟鱼肉味更和。 用生抽、鸡精和糖也可以替代。 因为这次买的巴沙鱼有点腥，所以出锅后溶进去一小块芥末膏，意外地美味。 基本就是有蛋白和蔬菜，好消化的健康饮食。

菜谱创建时间：2015-07-20 20:54:53