手工薯片

作者： 小辛的环球美食

我很少买薯片，一是油炸高热量，二是防腐剂太多，三是想要吃得爽，钱包受不了。但手作薯片就不一样，哪怕你从来没下过厨，只要会用菜刀，你就能做出咔呲咔呲酥脆厚道的手作薯片。 【微信搜索zingfood，观看更多精彩原创美食视频+动图食谱】

用料

• 土豆 一个
• 酱油 两勺
• 油 两勺
• 孜然 一勺
• 黑胡椒 20颗

手工薯片的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

薄不重要，均匀才重要。厚了可以多烤一会（炭烧厚切风味），薄厚不均的话最后薄处会糊、厚处不熟

步骤 3

黑胡椒、孜然现磨成粉，也可以加辣椒粉、十三香、咖喱粉···加酱油和植物油

步骤 4

上烤架，上下都受热会变酥脆

步骤 5

10分钟大火定型，20分钟小火烤干，中途翻面，照顾的越细心最后越脆

步骤 6

看到焦化的烙印了吧！看到浓缩的酱汁了吧！能想象震耳欲聋的咔呲声吗！头腔都和着一起共鸣了！

步骤 7

Hi！我是小辛。[Zing!]是一个属于年轻人的品牌。我们专注于创造简单、易上手的下厨指南，我们的公众号（搜zingfood）里有好玩的动图食谱+原创美食视频。同时我们更是一个食物公益组织，愿意为贫困山区儿童的一顿饱饭而努力。关注公众号，支持我们，加入我们！

菜谱创建时间：2015-07-20 17:53:53