超方便日式蛋包饭-托尼厨房 No.3

作者： 托尼精灵

本周末点的菜是蛋包饭，一直在纠结到底要不要把饭包进去，最后还好冰箱有冷饭，找不到不包的借口了。 至于为啥是超方便，因为可以啥都不加，直接炒白饭加蛋包，做成乞丐版，也很好吃

用料

• 鸡蛋 2只
• 冷饭
• 番茄 1个
• 番茄酱
• 肉糜 也可用各种肉类替代
• 洋葱末
• 胡萝卜丝/丁
• 青椒丝
• 白胡椒粉
• 盐
• 糖
• 牛奶/黄油
• 培根丝

超方便日式蛋包饭-托尼厨房 No.3的做法步骤

步骤 1

照例是材料全家福，都是非常容易到手的材料。青椒、胡萝卜和培根是做配菜用的

步骤 2

先在锅里加一点油，炒熟番茄，并加入番茄酱，作为待会炒饭的酱汁

步骤 3

做完的酱汁备用

步骤 4

炒洋葱（我的最爱），直到表面金黄

步骤 5

再加入胡萝卜丁，肉糜煸炒，并在锅里加盐、白胡椒粉调味

步骤 6

加入刚才烧制的番茄酱汁

步骤 7

把冷饭放入锅中，炒到饭粒上沾满酱汁，且粒粒分开为佳！再加两小勺盐和糖调味（饭是淡的，可略微多加些）

步骤 8

懒得洗锅，直接放油炒配菜，胡萝卜丝、青椒丝和培根丝入锅，放白胡椒粉和盐调味

步骤 9

蛋液中加入点牛奶和黄油，纯粹为了提升口感

步骤 10

平底锅

步骤 11

加入炒饭后卷蛋皮，即使卷成我这样也没关系（其实是稍微有点失误），仔细观察蛋皮状态，全熟后就要出锅了

步骤 12

装盘！果然看不出背面有什么！这时可以用番茄酱随意造型，我就简单点，大写的T就好了

步骤 13

最后加上配菜，就可以像题图那样用调羹大快朵颐了，over

超方便日式蛋包饭-托尼厨房 No.3的小贴士

1. 务必使用平底锅做蛋包 2. 蛋液中还可以加芝士或奶酪，只要你喜欢 3. 胡萝卜一定要过油后才能激发营养成分，要炒哦 4. 下道菜谱争取不用洋葱了

菜谱创建时间：2015-07-20 16:16:13