牛奶砂糖餐包

作者： sasa-

改自金大旺的方子～材料更简单，一人份。

用料

• 高粉 125g
• 牛奶 75g
• 白糖 15g
• 酵母 2g
• 奶粉 5g
• 黄油 13g
• 盐 2g
• 表面涂料 黄油、白糖（粗粒赤砂糖更好）

牛奶砂糖餐包的做法步骤

步骤 1

准备食材，酵母和盐分开放，后油法揉至扩展阶段。

步骤 2

发至2倍或2.5倍大。排气、分成三份、分别滚圆、醒发10分钟。

步骤 3

压扁、整形成橄榄形。 借了一张网上的图做整形说明，希望原作者见谅！

步骤 4

烤盘铺上油纸，二发至2.5倍大。

步骤 5

烤箱预热180度。 面包中间割一条小口，整个面包表面刷牛奶，小口中间放一小条黄油，然后均匀的在面包表现撒上砂糖（尽量均匀一点）。

步骤 6

180度、中层、上下火、18分钟。

菜谱创建时间：2015-07-20 09:35:39