巧克力全麦欧包

作者： 大mo

此面包有多好吃不用多说 刚做完发到朋友圈 好基友表示看图就生吞两板巧克力 哈哈哈哈哈笑掉大牙！

用料

• 高筋面粉 270g
• 全麦粉 80g
• 牛奶 240g
• 白砂糖 45g
• 盐 4g
• 无盐黄油 20g
• 即发酵母 3g
• 可可粉 10g
• 耐高温巧克力豆 20g
• 葡萄干 25g
• 蔓越莓干 10g

巧克力全麦欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油 酵母及果干外的材料混合，面包机一个和面程序后，加入黄油和酵母，进行第二个和面程序； 面团揉至扩展状态，加入蔓越莓及巧克力豆，稍作混匀即可进行一次发酵；

步骤 2

发酵成两倍大后 取出排气

步骤 3

平均分成3个面团 盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

滚圆 整型 排入烤盘进行二次发酵

步骤 5

二发至2倍大，面团表面筛面粉，割口

步骤 6

放入预热好的烤箱，上下火180°，中下层，30分钟

步骤 7

出炉冷却

菜谱创建时间：2015-07-19 16:19:28