豆腐布朗尼-个人留存

作者： 珊珊_r5qx

仅用于个人留存，请访问原菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/100001510/

用料

• 绢豆腐（or南豆腐） 400g
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 60g
• 巧克力 90g
• 牛奶 30ml
• 低筋粉 60g
• 玉米淀粉 20g
• 可可粉 20g
• 盐 一小撮
• 香草精 几滴
• 葡萄干 10g
• 核桃 60g

豆腐布朗尼-个人留存的做法步骤

步骤 1

豆腐不用去水分直接用打蛋器打成cream状（手打就ok），加入鸡蛋和糖打匀。

步骤 2

巧克力和牛奶放在小碗里600w微波炉热半分钟左右，搅和成巧克力溶液倒入1的容器里继续搅匀。

步骤 3

加入香草精、低筋粉、可可粉、淀粉、切碎的核桃、葡萄干、盐，搅匀。（核桃葡萄干什么的请根据喜好自行增减）

步骤 4

倒进模具，表面再撒上核桃碎啦巧克力碎什么的，放入预热180度的烤箱烤35~40分钟，表面变干燥且摸上去具有弹力了就可以拿出来了。稍稍冷却之后放入冰箱冷藏一会儿口感更为绵密细腻。

豆腐布朗尼-个人留存的小贴士

1. 本次没用核桃，下次加上 2. 本次用了内酯豆腐，做出来还是有豆腐的味道。下次试试南豆腐。 3. 本次用了80g左右的糖，2个43g的德芙巧克力，感觉略甜，下次减量。 4. 一定等到冷却后脱模。下次试试底下垫点油纸。 5. 牛奶巧克力微波炉加热的时候注意不要溢出来。

菜谱创建时间：2015-07-19 13:45:10