清蒸金针菇

作者： 小邝

认识下厨房好几年了，今天终于注册了账号。这是第一次上传菜谱，希望以后也多多上传和大家分享。 家里小猪貌似想感冒了，有点咳嗽了，所以不敢炒菜，想起来前几天看到的葱油金针菇，就想着清蒸试试，成品味道我很喜欢，菇味特别浓香，非常适合口味淡的我。 ps·第一次上传菜谱，编辑不好，请见谅。

用料

• 猪肉碎 适量
• 金针菇 适量
• 葱花 适量
• 香菜 一棵
• 蒜头 一粒
• 酱油 适量
• 盐 适量

清蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净沥干水。 猪肉碎用少许盐、生粉、胡椒粉、油调味备用。

步骤 2

准备葱花，香菜，蒜片。

步骤 3

金针菇铺碟子上，放上肉碎，洒少许盐入锅里开水后蒸约4分钟即可。取出后，在上面撒上葱花，香菜。

步骤 4

热锅放适量油，关火倒入酱油，葱白（葱花里不容易熟的部分）。把蒸好的菇碟子里多余的水汁倒入锅里。

步骤 5

最后把葱油汁淋在蒸好的菇上面即可。

清蒸金针菇的小贴士

1.菇不用蒸太久，久了就太软了，口感没那么好。 2.锅热了倒上油就热一下会就可以关火了，关火后才放蒜片酱油葱花。

菜谱创建时间：2015-07-19 13:32:36