老鸭锦粉面

作者： 吃货“小”厨房

做了一人份，材料多少因人而异，喜欢就多放点

用料

• 锦粉面
• 老鸭汤 老鸭汤是提前炖好的
• 包菜（大白菜）
• 咸菜
• 虾皮
• 胡萝卜
• 榨菜丝
• 香菇
• 猪油

老鸭锦粉面的做法步骤

步骤 1

先放猪油，待油温热了就可以放包菜和香菇，加点盐、鸡精、味精快火炒一下。

步骤 2

不需要太久，包菜里面脆，外面一点点软的时候倒老鸭汤加锦粉盖锅盖煮一下。

步骤 3

锦粉本来就不用煮很久的，大概一两分钟，颜色有点变了就可以了，加咸菜和胡萝卜等自己喜欢的配料稍微再煮一下下就可以了

步骤 4

虾皮、葱花这些可以起锅后再放，煮太熟了会没有味道，可以根据自己的喜好来控制

老鸭锦粉面的小贴士

家里没有老鸭的话可以用开水代替是一样的。个人不喜欢鸡精、味精的可以直接放盐也是一样的。

菜谱创建时间：2015-07-19 11:50:35