自制宝宝肉松

作者： 范晓遥

不加调味品，安全放心，爱心牌宝宝肉松，适合十个月以上的宝宝。可以搭配任何软饭、粥、烂面，让宝宝爱上吃饭！

用料

• 猪里脊肉 500-600g
• 大蒜 50g
• 姜 一小块

自制宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切小块，姜去皮，蒜去皮。

步骤 2

锅里水烧开，加入里脊肉块，煮至微微变色即捞出。

步骤 3

捞出盛盘沥干水。姜蒜切细末。

步骤 4

锅里下少许油，小火加入姜蒜煸出香味，加入肉块，炒至肉块变色。

步骤 5

加入没过肉块的清水，煮开后再煮三～四分钟。

步骤 6

转移至高压锅，高压炖三十分钟左右。

步骤 7

捞出沥干，下锅煸炒。锅里不要放油，保持中小火，一边炒一边用锅铲压，使得肉块变成肉丝。

步骤 8

因为肉已经炖至软烂，因此很容易变成肉丝。

步骤 9

将肉丝均匀铺在烤盘上。进烤箱，90度上下火，烘烤至全干。我大概烘烤了2.5小时左右。

步骤 10

用料理机将烘干的肉丝打成肉末，宝宝肉松就做好啦！

自制宝宝肉松的小贴士

烘干过程中，需要拿出来把肉块慢慢撕成肉丝状。烘干一定要有耐心，需要比较长时间。烘干后做好再拿出放在通风处晾至全干。

菜谱创建时间：2015-07-18 23:05:50