虾滑汤（非辣）

作者： D看恏沵哋哥

宝宝吃整个虾咬不动，想做虾滑，搜了下都是辣的菜谱，剥完虾发现把虾壳虾皮都扔掉没营养，想起某位前辈的虾仁面，所以二结合了下，满满的虾味啊……

用料

• 虾 11个
• 鸡蛋 1个
• 青菜 随意（没有可以不放）
• 香菜末 少许
• 油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量

虾滑汤（非辣）的做法步骤

步骤 1

虾去壳去头，锅内放油炸虾壳虾头，用勺背把虾头里的红膏挤出

步骤 2

锅内放水煮汤，多煮会，把虾壳的营养煮出来，放然后捞出虾壳关火备用（煮丸子不能是开水）

步骤 3

煮汤的时候就可以制作虾滑，十个虾，挑出虾肠洗干净，淀粉适量，胡椒粉少许，盐少许，鸡蛋清半个放入料理机绞肉打碎

步骤 4

剩下一个虾剁碎增加口感，和打好的虾泥混合均匀

步骤 5

重新烧之前的虾汤，稍微热一点的时候下丸子，等到虾滑变色放入青菜，然后把之前剩下的鸡蛋入汤，加盐调味，再稍煮会关火淋几滴香油，放入香菜末，完工！

步骤 6

是不是很漂亮！

虾滑汤（非辣）的小贴士

废话很多了，没什么了啰嗦的了……

菜谱创建时间：2015-07-18 22:35:45