美味参鸡汤

作者： 板石食品官方旗舰店

朝鲜族传统饮食文化十分重视夏季暖食。韩国传统名吃“参鸡汤”，就是在三伏天来食用的。参鸡汤的主要材料是鸡和参。鸡肉可以可以暖身，人参可以使身体发热。朝鲜族传统医学认为，即使夏季高温炎热，人体内的器官也是寒凉的。所以在伏天里，只有吃能使身体发热的食物才能消除酷暑，达到补身的作用。 参鸡汤的做法看似复杂，其实步骤也很简单。只要掌握下面几个要点，在家里做出营养美味兼备的参鸡汤也不是难事。 时间：90分钟 份量：2人份 卡路里：677卡/人份

用料

• 鸡 一只（1kg左右的）
• 人参 30g
• 糯米 200g
• 板栗 50g
• 大蒜 30g
• 大枣 30g
• 盐 5g
• 胡椒 少许

美味参鸡汤的做法步骤

步骤 1

去掉鸡屁股，将鸡腹内清洗干净

步骤 2

糯米淘洗干净，用清水浸泡

步骤 3

将人参、糯米、红枣、板栗、大蒜放入鸡腹内

步骤 4

用牙签将开口固定住，使食材更好的结合

步骤 5

将鸡腿部也固定住，以免炖煮过程中食材散掉

步骤 6

将鸡和其余材料放入，加入半锅清水，大火烧开转小火慢炖1小时

美味参鸡汤的小贴士

大火烧开沸腾时将食材炖出的血沫及多余的油撇出。

菜谱创建时间：2015-07-18 21:31:29