木耳炒双茄

作者： Double-T_B

木耳，青茄子，番茄

用料

• 青茄子 一个
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 木耳 适量

木耳炒双茄的做法步骤

步骤 1

所有材料洗好，晾晾，然后木耳撕块，番茄和茄子切块备用

步骤 2

茄子切太大块了，后来我又每个再切一下，变成小块儿了。。。（貌似又太小了，没关系，自己吃）

步骤 3

在茄子里撒点盐腌一下，打个鸡蛋，拌点面。。。

步骤 4

起锅，热油，开始炸。。。

步骤 5

锅内留底油，爆香葱姜，入番茄翻炒出汁，再放入木耳和炸好的茄子继续翻炒，直到茄子把番茄汁都吸收了出锅即可。

木耳炒双茄的小贴士

番茄汁不多的话可以在炒的时候加点水。 如果家里有淀粉的话，可以勾点芡，也不错。 这个也可以做成酸甜口味的。。。

菜谱创建时间：2015-07-18 19:56:48