苹果派

作者： Damn ,

中文名：苹果派 外文名：Apple Pie 主要原料：低筋面粉 ，糖粉，盐 ，黄油，冷水 ，苹果肉 ，玉米淀粉，鸡蛋 是否含防腐剂：否 主要营养成分：维他命，维生素 主要食用功效：补充能量，填饱肚子 适宜人群：中青年，老少皆宜 副作用：吃多了比较撑 储藏方法：放入冷藏柜 菜式类型：甜点

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40g
• 糖粉 15g
• 六寸派盘 1个
• 鸡蛋液适量 刷在派皮用的
• 馅料：
• 玉米淀粉 适量
• 白砂糖 20g
• 苹果 2个
• 盐 1g
• 黄油 10g

苹果派的做法步骤

步骤 1

备齐材料用物

步骤 2

40g黄油室温软化后 加入过筛的低筋面粉还有糖粉

步骤 3

混匀

步骤 4

鸡蛋一个 打散加入

步骤 5

揉成面团 用保鲜膜包住 放冰箱内冷藏25分钟左右

步骤 6

10g黄油入锅小火融化

步骤 7

倒入切丁的苹果粒儿翻炒片刻 加入20g白砂糖还有1g盐继续翻炒 这时候苹果粒儿会出很多汁儿 中火熬干汁儿 玉米淀粉用适量冷水溶成液加入 快速翻炒

步骤 8

盛出置凉 备用

步骤 9

在平板上洒少许面粉 拿出冷藏的面团 拿2/3面团擀成薄薄的面皮 铺在派盘上 用叉子戳孔 1/3面团放旁边备用

步骤 10

倒入苹果馅儿

步骤 11

用剩下的1/3面团擀成薄皮 切条

步骤 12

按编织的方式 一上一下铺上切好的面条 表面刷上蛋液

步骤 13

烤箱190度预热5分钟 放入做好的派烤15分钟左右后 转170度再烤20分钟左右 时间可灵活改变 每家的烤箱都不一样 适时即可 香喷喷的苹果派出炉咯～

苹果派的小贴士

苹果本身就含有糖份 所以白砂糖的量按个人喜好调整 我虽然喜欢甜 但是为了身体着想 加的量算适中了 喜欢更甜的可适量再加点白砂糖^_^

菜谱创建时间：2015-07-18 14:49:13