胡萝卜鸡蛋馅饺子～老公怒赞

作者： 颜雪

这个方子是原创的，中午的时候冰箱里没菜了就炒了个胡萝卜鸡蛋，吃的时候就觉得如果做饺子馅应该不错，事实证明我的眼光还是不错的。

用料

• 胡萝卜 两人份一到两根
• 鸡蛋 2-3个
• 食用油 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 酱油 一点点
• 味精 适量
• 芝麻香油 适量
• 葱花 适量
• 饺子皮 若干

胡萝卜鸡蛋馅饺子～老公怒赞的做法步骤

步骤 1

因为我们是自己做的皮所以这个步骤就是做皮啦。如果是自己和面的话，面可以稍微软一些，多醒一会儿。 我们做的是蒸饺，所以皮软感觉好吃。如果是做水饺的话面记得和的适中就好，多柔一会儿面会筋道很多。

步骤 2

把胡萝卜用擦子擦成丝，再剁两下。 油锅煎鸡蛋，煎到上面还有一点儿没熟底下已经成型的时候，铲碎了倒入胡萝卜继续炒，中间记得稍微添点儿水，不粘锅就好。

步骤 3

炒制过程中，放醋，白糖，点一点儿酱油放一点儿鸡精味精之类，量不用太多。 熟了以后盛出来，再放入葱花和香油 混合均匀。

步骤 4

包饺子完毕后就可以蒸了。 我们整的时候是电磁炉蒸锅里烧着水，随包随放，等全包完了已经差不多开了，里面全是水蒸气，盖上锅盖开始烧制。

步骤 5

出锅后的成品。 老公评价是比肉馅的好吃，当时还做了鸡肉馅的，不过那个就是传统做法，味道也可以不过没这个这么惊艳。 吃着的时候里面是带着点儿微微的酸甜就着鲜香。 味道非常赞。

菜谱创建时间：2015-07-18 11:58:04