冬瓜皮蛋汤

作者： 叮叮微博9

小时候表哥煮过的一道汤、做法简单、味道鲜美～是夏天清热解暑的一道佳品哦～昨天搜“下厨房”竟然没有这道汤、好吧好吧、那我就把美味可口的汤分享给大家吧^ _ ^

用料

• 皮蛋 2只
• 冬瓜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小葱 一小撮
• 淀粉 一小勺

冬瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块、皮蛋切四瓣、切好葱蒜

步骤 2

油烧热放大蒜爆一下、加入切好的冬瓜中大火炒一分钟

步骤 3

加冷水盖锅盖等水烧沸

步骤 4

加入切好的皮蛋煮两两到三分钟

步骤 5

水再次沸腾时加入调好的的淀粉勾芡

步骤 6

加入适量盐和鸡精调味

步骤 7

关火、洒入葱花即可

冬瓜皮蛋汤的小贴士

1.冬瓜可以切大块很易熟的 2.皮蛋一定要等水沸腾后再加 3.不喜欢皮蛋鲜味的童鞋可以在爆蒜的时候顺便把皮蛋翻炒几秒盛出、最后再加入～不过话说回来、不喜欢皮蛋那干嘛还煮这道汤啊^o^

菜谱创建时间：2015-07-18 09:26:16