牛蒡沙拉

作者： 琰要改变

牛蒡食物纤维丰富，饱感持久，鸡里脊肉非常低脂，调料也是无油的，非常适合减肥时期食用哦～而且味道也不错

用料

• 牛蒡 半根
• 鸡里脊肉（软骨里面那条肉） 2-4条
• 水菜或生菜 适量
• 胡萝卜 少量
• 芝麻 一大勺
• 调料
• 洋葱（最好新洋葱） 半个
• 醋 3大勺
• 酱油 2大勺
• 蜂蜜 1大勺

牛蒡沙拉的做法步骤

步骤 1

洋葱磨碎

步骤 2

加上调料搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时以上让洋葱的味道柔和一些。

步骤 3

这一步去筋不可省略

步骤 4

鸡里脊肉去筋，用中火、一小勺油两面煎香，撒黑胡椒和粗盐，再烹白葡萄酒盖盖3分钟煎熟。

步骤 5

用削皮器削又快又薄

步骤 6

牛蒡用刀背去皮洗净，准备好一盆水，用刮皮器刮出薄片，立刻放进水里，以免变色。

步骤 7

水开后焯一下牛蒡，再开就捞出来放进冰水中，以保持牛蒡的口感。

步骤 8

依次摆进去比较漂亮，这是两条鸡肉的量，其实用4条完全可以，热量很低的。

步骤 9

胡萝卜也用削皮器削出一些来。水菜，牛蒡，胡萝卜，鸡肉，依次放进大碗，加调料拌匀，最后撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2015-07-17 23:27:00