干煸辣子鸡

作者： 小_樱桃

很快捷 很简单 反正很香 上图的时候这盘肉肉已经进我们的肚子了

用料

• 鸡肉 半只
• 二荆条 适量
• 干辣椒 适量
• 老姜 蒜 一坨老姜 三个蒜 （我用的那种圆的一颗有点大颗的那种）
• 大葱 三颗
• 料酒 适量
• 花椒 十来颗
• 八角山奈 一个八角一个山奈
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 一小勺
• 鸡精 适量

干煸辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉买回来的时候已经切好 在水里泡半小时 把血水泡一泡 锅内烧水 放入八角 陈皮 山奈 等香料 料酒 然后倒入鸡肉煮一会儿 煮的时间不要太长 水一开就把鸡肉捞起来 把鸡肉冲洗干净 沥干 备用

步骤 2

二荆条洗净 切成如图的圆筒 干辣椒 切段 生姜蒜 切成大颗粒 八角洗净 备用 大葱 切成和辣椒一样的圆筒

步骤 3

锅内热油 我用的菜籽油

步骤 4

放入老姜

步骤 5

倒入鸡肉 放入 八角 花椒 蒜 煸干水分 加入酱油 鸡精 加入白糖

步骤 6

倒入干辣椒 青椒 炒几下 倒入大葱 炒几下 关火

步骤 7

装盘 洒上芝麻 开动

干煸辣子鸡的小贴士

煮的时间不要太长 不然鸡肉容易老 口感没有那么好 也可以用鸡腿 辣味、盐味根据自己的口味

菜谱创建时间：2015-07-17 20:44:29