小炒仔鸡

作者： 看海de鱼菲

湘菜系列！很香，很入味，比较辣，超级好吃下饭菜！

用料

• 仔鸡 500克
• 青椒 1-2个
• 小红尖椒 10-15个
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 八角
• 干辣椒

小炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡剁小块，加料酒姜丝盐腌渍十五分钟

步骤 2

姜丝，红椒，青椒，蒜片，八角，干辣椒

步骤 3

先下一小部分红椒青椒，全部姜丝，蒜片，八角，猛火爆香，倒入鸡块（避水后），炒七八成熟后，放下另一部分红椒青椒，继续炒，加适量盐即可起锅

小炒仔鸡的小贴士

1.老抽手抖了，颜色太黑不好看。。。可不加 2. 用仔鸡比较容易熟，而且很嫩

菜谱创建时间：2015-07-17 20:29:12