多宝鱼去除内脏洗净。
在鱼身两面划上几刀。
在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料
拌匀腌制30分钟。
在烤架上刷上一层花生油。
将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。
并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
烤鱼时用中火。 鱼必须要提前腌制入味。