牛奶砂糖面包

作者： 茱珠

圆猪猪老师的方子 制作简单、快捷，非常适合新手操作 而且味道也很好 以下方子可以做6个

用料

• 材料A
• 高粉 200g
• 酵母 1/2+1/4匙
• 白砂糖 30g
• 全蛋液 30g
• 牛奶 100g
• 盐 1/2小匙
• 材料B
• 黄油 35g
• 材料C
• 蛋液刷表面用 适量
• 粗砂糖 适量

牛奶砂糖面包的做法步骤

步骤 1

材料A全部混合均匀，揉成团 加入材料B的黄油继续揉至扩展阶段

步骤 2

温暖处发酵至2倍大

步骤 3

排气分割成6份，每份约65g重，松弛10分钟

步骤 4

松弛后的面团擀成椭圆形 卷起成橄榄形 排入烤盘 等待二次发酵

步骤 5

二发结束后 表面刷蛋液 再用锋利的刀割出5道刀口 刀口上撒粗砂糖

步骤 6

烤箱180度预热5分钟 面包放入烤箱烤20分钟即可

菜谱创建时间：2015-07-17 18:32:11