小黄瓜去皮,斜切成2公分片状。
将味噌调味料拌入发芽米饭中,在撒上芝麻即可。
味噌是一种由黄豆发酵而成的酱料,除了可烹煮成味噌汤,也可用作各种凉拌菜或料理,变化非常多,但因味噌的钠含量较高,应适量食用,以免造成水肿。 在韩国日本,称发芽的糙米为发芽玄米。发芽玄米搭配味噌可以降低中性脂肪和胆固醇的功效,尤其是发芽玄米,堪称最具减肥效果的米饭。因为发芽玄米中含有大量被为(y-氨基丁酸)的物质,能有效抑制肥胖元凶--中性脂肪。