简单煎牛扒

作者： 姜姑娘

牛扒好是第一位，煎制其实是小事，好牛扒简单煎煎就和外边没啥差距了。

用料

• 牛扒
• 黄油
• 黑胡椒
• 黑椒汁或其他口味牛扒汁

简单煎牛扒的做法步骤

步骤 1

买一块进口真空包装冷冻保存的牛扒；提前二十四小时放冷藏；取出简单冲洗下血水，用厨房纸轻轻吸干多余水分。

步骤 2

热锅，下一小块黄油，化开后放入牛扒。1厘米厚度的牛扒，大概一面煎90秒再换一面煎90秒，约七八分熟。稍厚于1厘米的，就分别多煎个15秒吧。（每个锅导热有差异，具体慢慢尝试吧）

步骤 3

盛出装盘。磨一些黑胡椒粉撒在牛排上。浇上酱汁。

步骤 4

可以用西兰花、圣女果点缀下。

步骤 5

过五分钟切开吃，趁热吃。

菜谱创建时间：2015-07-17 14:46:30