现酿丝滑酸奶

作者： Q猪宝宝

用料

• 普泽益生九菌粉 1克
• 蓝风车淡奶油 100克
• 纯牛奶 1升
• 细砂糖 110克

现酿丝滑酸奶的做法步骤

步骤 1

首先用沸水消毒所有容器。

步骤 2

倒入1升纯牛奶。

步骤 3

然后倒入100克蓝风车淡奶油。

步骤 4

再加入110克细砂糖。

步骤 5

慢慢搅拌至砂糖完全融化，大概需要数分钟。

步骤 6

然后加入1克益生菌粉（1小包就是一克），轻轻顺时针搅拌30秒左右。

步骤 7

将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。

步骤 8

放入酸奶机，并在空隙处注入约40度的温水。

步骤 9

盖好盖子，发酵8~9个小时。

步骤 10

做好后直接热吃。

步骤 11

或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行，水果随意搭配。

现酿丝滑酸奶的小贴士

糖的加入也可以在发酵好后加入，发酵完毕的酸奶热热的，这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯，所以我先加了糖调味再发酵，目的为了保持发酵后的完美表面，嘻嘻。

菜谱创建时间：2015-07-17 11:42:30