Peri-peri 辣烤翅根

作者： 秋原屋

Peri-peri 辣烤翅根，来自15世纪葡萄牙航海士从Mozambique带来的味觉记忆。当傍晚的山风拂动着帐篷，夜幕正缓慢染饰着天边的余晖，辛辣伴随着酸甜，就算香嫩的肉汁占据半个脸颊也无心去擦拭，对了，我们还有清爽的啤酒。

用料

• peri-peri或小米椒 5只
• 独蒜 1只
• 黑胡椒粒 20个
• 蜂蜜 2勺
• 特级初榨橄榄油 2勺
• 柠檬 1个
• 海盐 适量
• smoked paprika 适量
• 鸡翅根 8个

Peri-peri 辣烤翅根的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

辣椒捣碎

步骤 3

独蒜、黑胡椒粒也捣碎

步骤 4

加入特级初榨橄榄油一起捣碎

步骤 5

柠檬皮屑一起捣碎

步骤 6

继续捣碎

步骤 7

挤入整个柠檬汁

步骤 8

和上蜂蜜与海盐一起捣成酱

步骤 9

将酱料与翅根充分拌匀

步骤 10

扔冰箱冷藏腌制24小时

步骤 11

烤箱预热200度，放入烤盘230度烤制10分钟

步骤 12

然后翻面烤制12分钟，最后250度加温烤3分钟，这样可以获得较好的外皮颜色与口感。

步骤 13

可以出炉了

步骤 14

很饿哎

步骤 15

一口就能吃掉一只

步骤 16

满满的幸福

Peri-peri 辣烤翅根的小贴士

作为夜宵，配合啤酒真是没有比这更爽口的了！

菜谱创建时间：2015-07-17 00:44:01