美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司

作者： 花小葵的小厨房

买了烤箱之后，才发现自己揉面废，又败了个面包机想着用来揉面，网上都说面包机做出来的面包又硬又不好吃，参考了好几个下厨房方子第一次做出来的和外面买的北海道吐司一样好吃，关键还没添加什么添加剂，早餐一杯牛奶，一个煎鸡蛋，配两片吐司，一天的清晨惬意的很～

用料

• 高筋面粉 230g
• 伊利高蛋白脱脂奶粉 1袋（25g）冲泡成100g液体
• 白砂糖 35g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个
• 安佳黄油 30g
• 提子干 40g
• 黑芝麻 5g
• 蛋黄液（涂表面） 30g
• 椰蓉（涂表面） 少许
• 安琪耐高糖酵母 3g左右

美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，奶液，盐，白砂糖依次倒入面包桶，再倒入高筋面粉，面粉挖小洞倒入酵母，盖好。

步骤 2

放入面包机，按菜单自动和面两次，共30分钟揉至扩展阶段。再放入黄油按菜单选择甜面包模式，一小时后停止，发酵30分钟，发到两倍大，从面包机内拿出来。拿出后揉面摔打5分钟，放回面包机，倒入提子干和黑芝麻，按菜单自助和面15分钟，揉至完全扩展阶段。

步骤 3

拿出和好的面团，分三份，手摁成长舌条，卷起，三个并排放在一起放入面包桶（注意千万要把搅拌棒拿出来），盖上保鲜膜，因为是夏天我就只是把桶放回面包机发酵，一个小时发到九分满。

步骤 4

面包桶外围锡纸，选择菜单自助烘烤，浅烧色，40分钟即可。最后十分钟，打开面包机刷一层蛋液，撒一层椰蓉，再刷一层蛋液，烘烤十分钟后，立即拿出来倒到烤盘上晾凉，五分钟换边晾。

步骤 5

面包变温热立即放入塑料袋。扎口，凉后四周就会变软，比外面买的还好吃！

美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司的小贴士

刚出炉的吐司四边很硬，不用担心，晾凉的时候四个边每个边都放在烤盘上腾一腾，温热的时候抓紧放入袋子里，空气里的湿气会把面包四周变软。自己也可以加入馅料，让面包更有丰富的口感。拉丝的面包棒棒哒～

菜谱创建时间：2015-07-16 21:09:04