糖醋小土豆

作者： 会喷火的小麒麟

小的时候吃过一次这样的小土豆，如今甚是想念，搜寻了一下没有现成的菜谱，于是想自己试验一下。结果…真的超级好吃啊！！！！土豆吃起来像肉一样，酸酸甜甜，这大伏天的好开胃！！

用料

• 小土豆 250g
• 油
• 清水 5勺
• 糖 4勺
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 生粉 半勺
• 番茄酱 5勺

糖醋小土豆的做法步骤

步骤 1

挑选个头小的土豆，洗净，放锅里加水没过土豆们，煮到筷子可以轻易穿过

步骤 2

煮好的土豆捞出

步骤 3

土豆剥皮（不剥皮也可以，在洗的时候要洗的足够干净！！）

步骤 4

用刀背把土豆轻轻摁扁，现在这个季节没有特别小的土豆，一摁土豆可能会散，所以动作尽量轻柔

步骤 5

放平底锅，中小火煎至微微焦黄

步骤 6

炒锅放油，加番茄酱，中小火炒出油后，倒入糖醋汁，大火烧开转小火至汤汁粘稠

步骤 7

把前面煎好的土豆倒入酱汁中，出锅，吃吧～

糖醋小土豆的小贴士

糖醋汁的比例： 清水：5 糖：4 醋：3 生抽：2 料酒：1 也可以简化就是糖：醋=2:1 这个汁可以用于任何你想糖醋的食材～

菜谱创建时间：2015-07-16 21:06:28