榴莲千层皮

作者： 开心玫瑰冬雪

参照微博宝妈做的，千层皮也可以做芒果班戟皮

用料

• 皮料
• 鸡蛋 2个
• 糖 20g
• 牛奶 200g
• 低筋粉 60g
• 糯米粉 30g
• 玉米油 15g
• 馅料
• 稀奶油 250g
• 榴莲 适量

榴莲千层皮的做法步骤

步骤 1

面粉过筛后所有皮料混合成糊状,过筛。

步骤 2

平底锅预热后离火,导入一勺皮料糊，旋转平底锅，小火加热40秒，离火10秒，翻转倒出饼皮，

步骤 3

馅料做法，淡奶油打发至出纹路，榴莲肉压成泥后，与打发的奶油混合均匀，以个人口味加适量糖。

步骤 4

取一张饼皮平铺在盘子上,倒上适量夹馅，刮板刮平，盖上一张饼皮，重复此步骤，完成后冷冻六小时。

榴莲千层皮的小贴士

切的时候把刀在火上烤热会好切。冷冻时间不能太长，不然切的时候会分层。

菜谱创建时间：2015-07-16 13:12:45