蒜蓉辣鸡尖（B仔甜品版）

作者： 凯欣Angelia

香港B仔甜品的雞尖的味道 停不下口

用料

• 雞尖 半斤
• 指天椒 3～5根
• 蒜蓉 一整個
• 料酒/紹興酒 2～3湯勺
• 糖 3茶勺
• 鹽 2茶勺
• 雞粉 2茶勺

蒜蓉辣鸡尖（B仔甜品版）的做法步骤

步骤 1

雞尖洗淨 辣椒切段 蒜蓉不要太碎

步骤 2

拿鍋燒開水加薑片 少許料酒 下雞尖汆水三分鐘左右 倒出沖冷水

步骤 3

拿一鍋下料酒燒開（開抽煙機 離遠點 小心醉了）加開水能莫過雞尖一倍以上的量

步骤 4

水燒開後放雞尖 辣椒 一大半蒜蓉 調料都下燒開轉小火煮40～50分鐘

步骤 5

時間到了之後關火加剩下蒜蓉蓋蓋子炆20分鐘然後嘗味道

蒜蓉辣鸡尖（B仔甜品版）的小贴士

雞尖軟了就可以了 味道偏甜舌尖有點兒辣 不喜歡的可以少加糖跟辣椒

菜谱创建时间：2015-07-16 04:39:49