青椒茄子包子

作者： 忙碌厨青年

夏天这个茄子高产的季节，同时为了提供我等上班狗的早餐需求，根据平时自己吃到的，以及自己的口味，包子蒸起来。放蒜片是跟单位门口的天津包子学的，因为好吃。

用料

• 茄子 两只
• 青椒 根据个人吃辣程度
• 葱 两根
• 蒜 三骨朵
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 面粉 500g
• 酵母 3g

青椒茄子包子的做法步骤

步骤 1

面粉酵母混合，添加水，跟平时和面差不多，揉好，然后盖层保鲜膜，发面。然后菜都洗干净，蒜剥皮

步骤 2

茄子削皮

步骤 3

茄子切丁

步骤 4

青椒切丝，葱切小环，与茄丁混合。蒜切片。等面团发起来，就把面团倒到案板上，揉至光滑

步骤 5

馅料中放四勺盐，三勺花椒粉，倒入适量食用油，搅拌均匀。然后擀包子皮，包子包起

步骤 6

包好的包子静置醒二三十分钟

步骤 7

锅里添足量的水，大火烧开，然后，包子上锅蒸15-20分钟，关火，五分钟后开锅

步骤 8

忽略那略略开了的口吧

步骤 9

成品

步骤 10

这个是前天那个批次的，今天的晚上了，就没吃，控制住自己的饮食

步骤 11

这个也是前天的，前天发面发的硬了今天的比较虚软

步骤 12

都是下班后晚上做，做完睡觉觉喽

青椒茄子包子的小贴士

茄子去皮

菜谱创建时间：2015-07-15 22:54:44