葱烧罗非鱼

作者： Zennn

这道私房菜源于广州的兰兰姐姐传授，为了造福大众把谱传上来，蒜瓣肉的罗非鱼，好做又炒鸡入味，归功于兰兰姐的神奇秘方💕

用料

• 罗非鱼 一整条
• 姜丝 适量
• 葱（新鲜带叶子的） 适量
• 香菜 一小把
• 生抽 推荐味极鲜的， 适量
• 耗油 少量
• 白糖 一点
• 料酒 少量

葱烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

把那些材料都准备好，鱼身擦干，如果擦不干就煎久一点。 鱼的两面都要割几刀，把鱼的两面煎成金黄

步骤 2

当第二面煎得差不多就先把切好的姜丝放下去，一起煎两三分钟后（可以比图内再焦黄一些），接着下葱的头部，在锅的边边下一小勺料酒，跟着下耗油（平时吃饭喝汤的勺子大概一勺半）、酱油（也是吃饭喝汤的勺子大概四五勺子），白糖（下盐的勺子大概六七勺吧，不喜欢太甜的可减）

步骤 3

最后把葱的叶子放下去，煮熟就可以了，记得要一直都是小火，不要大火

步骤 4

撒上一点香菜（随意）出锅！

葱烧罗非鱼的小贴士

做到下酱油和耗油时小火一点，这样锅不会干的太快。

菜谱创建时间：2015-07-15 17:05:53