油焖大虾

作者： 蘑菇木耳菌

去早市买了活蹦乱跳的明虾，一路开心得拎回家，然后……吃掉！

用料

• 明虾 250克
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 番茄酱 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白糖 1汤匙

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

明虾剪去须，用牙签挑去虾线，洗干净备用，葱、姜、蒜切成末；

步骤 2

锅中多放些油烧热，油至7成热时放入明虾炸制，虾的表面变成红色捞出；

步骤 3

锅中留油，爆香葱、姜、蒜末，加入番茄酱炒香，将炸好的虾倒进锅里；

步骤 4

加料酒、生抽、白糖翻炒均匀，倒入小半碗温水，盖上锅盖小火焖三分钟；

步骤 5

大火收汁至汤汁粘稠即可关火盛盘。

菜谱创建时间：2015-07-15 15:19:56