电饭煲腊味排骨煲仔饭

作者： CGreen

#拜托冰箱#系列作品第1弹！ 家里主厨不在，没人买菜，于是琢磨着怎么用冰箱里的材料做出快手料理。 冰箱有腊味、排骨、菜心、虾米和香菇（家里包粽子剩下的），做点什么好呢？ 于是久未出现的电饭煲又派上了用场，40分钟之内→登登登简易版煲仔饭华丽亮相！ 这一款电饭煲煲仔饭比其他菜谱多加了排骨，但是难度指数依旧只有一颗星，几乎是零失败料理！

用料

• 米 1杯
• 排骨
• 腊肠
• 腊肉
• 虾米
• 香菇
• 菜心
• 葱

电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。

步骤 2

米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。） *等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。

步骤 3

腊肠、腊肉切片，葱切碎。

步骤 4

煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。 *我家电饭煲的煮饭档是48分钟。

步骤 5

用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。 *热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。

步骤 6

焯菜心，捞起。

步骤 7

电饭煲跳档后，加入酱料搅拌均匀，盛起！ 再铺上菜心，一道味觉满分的料理就完成啦！

电饭煲腊味排骨煲仔饭的小贴士

如果饭里面有油的话，煮完后会有一点锅巴，非常香。所以在放排骨的时候可以将顺便加入腌料（有麻油）。另外腊味中也有不少油。 另外就是腊味虽好，不宜多吃。饭后可以喝茶解腻。

菜谱创建时间：2015-07-15 14:05:49