桂花柠香凉糕

作者： ~氧氣。。

炎炎夏日，知了不住地在枝头发着令人烦躁地叫声，草木都低垂着头，连我们家小狗都热得吐出舌头不停地喘气。 努力努力在大脑中搜索解暑热的办法。一道美食划过脑海“凉糕”。 凉糕——是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效；消夏的佳品。为大家附上我亲手制作的爱的凉糕图。

用料

• 凉糕粉 50克
• 凉水 100克
• 水 510克
• 一小盆烧开后放凉的水 用于凉糕成形后保存。
• 红糖 200克

桂花柠香凉糕的做法步骤

步骤 1

先将50克凉糕粉加入100克凉水里，搅匀，置三十分钟。

步骤 2

趁着这段时间，可以把一小盆水烧开放凉备用。红糖切碎加入少许的水，熬制浓稠即可。

步骤 3

在锅里加入510克的水，烧开后关小火，缓缓倒入凉糕浆，用勺子快速在锅里搅动，直至浆和水完全融和在一起。

步骤 4

熬制五分钟左右，关火，倒入锅里或模具里，放凉后即可倒入事先备好的凉水里，放冰箱冷藏半个小时左右，入口冰丝丝的凉糕就做好了。

步骤 5

成品

步骤 6

在这个夏日里，细细的感受唇齿间凉凉的香甜，听着雨滴敲打窗台的旋律，看着晴天里的日出日暮。。。。。

菜谱创建时间：2015-07-15 12:57:20