〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉

作者： 喂喂巍

每每听到深夜食堂的片头曲总会情不自禁地闭上眼跟着哼几句，纵使加班再多夜再深也总能感受到静谧与美好，心也就自然跟着沉淀下来。 日式土豆泥沙拉，一份既可以作为主食又可以作为配菜的食物，有着太多的身份，也带着太多的感情。小的时候，爸爸在夏天总会给我和妈妈做土豆泥，极其简单的中国方式，加盐加芝麻酱，每每那个时候我总会高兴地手舞足蹈。现在我长大了，会按照自己的想法来做每一道食物，希望它能够暖心暖胃暖人。所以，即使是小小的一份日食，也会带来宁静与安详。 【深夜食堂的日式土豆泥沙拉】在原有基础做法上加入其它的原料，口感更加丰富味道也愈发地yummy~还有就是，一定要看小贴士~

用料

• 土豆 2个中等大小
• 豌豆 一小把
• 胡萝卜 四分之一个
• 酸黄瓜 五小条
• 火腿肠 一根
• 洋葱 四分之一个
• 鸡蛋 一个
• 红薯 半个中等大小
• 玉米粒 一小把
• 盐 看个人口重口轻
• 研磨黑胡椒 研磨瓶转三圈
• 牛奶 三大勺
• 沙拉酱 看个人喜好
• 生菜 两片，装饰用。

〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗干净，看我指挥~该改刀的改刀该保持原有身材的保持原有身材。

步骤 2

土豆、红薯切块比较容易蒸熟。 备用。

步骤 3

豌豆、玉米粒焯熟，胡萝卜切丁稍稍过一下开水，变软的同时也保持稍稍脆的口感。 放凉备用。

步骤 4

酸黄瓜切极小的丁，火腿肠切极小的丁，洋葱切小块。 备用。

步骤 5

土豆和红薯用刚面杖捣成泥，再加入鸡蛋捣碎，然后趁热加入洋葱丁。

步骤 6

土豆泥、红薯泥和洋葱丁和鸡蛋厮混均匀后加盐和牛奶，还有沙拉酱，再次厮混。

步骤 7

稍稍凉一些之后，然后加入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁和酸黄瓜丁，让它们乱作一团是为最好。

步骤 8

取沙拉碗或者任意你喜欢的敞口容器，将生菜码放好垫底，用勺子将土豆泥盛到生菜叶上面，码放好，最后研磨黑胡椒均匀地转三圈~

〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉的小贴士

1.洋葱丁一定要趁热放进土豆泥里，洋葱稍稍烫的软一些就没那么呛口了，也会比较好吃。但是纯生的洋葱对高血脂和心脑血管病人有好处，看个人喜好啦~ 2.酸黄瓜一定必不可少，是调整整体口味的。 3.牛奶也是一定要放的，它会使土豆泥的口感绵软细腻。

菜谱创建时间：2015-07-20 09:18:07