坚果摩卡费南雪

作者： leti有刘海

醇厚的咖啡味加上饱满的坚果香～消耗蛋白的豪华版费南雪！ 菜谱量可做费南雪模7-8个

用料

• 黄油 55g
• 低筋面粉 30g
• 杏仁粉 30g
• 咖啡粉 3g
• 细砂糖 20g
• 蜂蜜 25g
• 蛋清 2个（80g左右）
• 咖啡液 10g
• 坚果 适量

坚果摩卡费南雪的做法步骤

步骤 1

烤箱预热。黄油入锅内加热融化至呈棕色后关火降至室温

步骤 2

将蛋清、细砂糖和蜂蜜混合稍微搅打

步骤 3

将低筋面粉、杏仁粉、咖啡粉混合过筛加入2中；再依次倒入咖啡液和1中冷却后的黄油搅拌均匀

步骤 4

倒入涂抹好黄油（分量外）防粘的模具至八分满，在表面撒上适量坚果，入烤箱190°C烘烤13分钟

坚果摩卡费南雪的小贴士

1. 咖啡粉是纯黑咖啡（可以是速溶的），但是不要选用三合一或者二合一速溶咖啡粉 2. 甜度不高，慎减糖

菜谱创建时间：2015-07-14 21:05:32