金黄蔓越莓椰蓉球

作者： 沫妈家cake

最近moma坐标内气温骤升~~天气太热直接影响到了我玩烤箱的热情！周末嘴馋，可是又不想吃太甜腻的东西，琢磨半天，做了这款蔓越莓椰蓉球，果然没让我失望，很适合夏天的胃口！不是很甜，又微酸，真的是酸酸甜甜好好吃！ 即使像沫沫这样的小宝宝吃一两个也是可以的~~ 如果你喜欢moma分享的这些生活琐碎 请关注【MoMa厨房】微信公众账号：momachufang188 【MoMa厨房】新浪微博：moma厨房 所有图文均为moma原创 转载请注明出处

用料

• 黄油 80g
• 椰蓉 80g
• 面粉 80g
• 砂糖 45g
• 蔓越莓干 20g
• 鸡蛋液 25g

金黄蔓越莓椰蓉球的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油室温软化，用刮刀搅拌一下

步骤 3

加入砂糖，用刮刀混合搅匀，以免一会儿用打蛋器打发的时候砂糖乱溅

步骤 4

打蛋器高速打发约3分钟，让黄油呈白色乳状

步骤 5

分三次加入蛋液，每加一次都要充分打发约1分钟

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

倒入椰蓉

步骤 8

倒入蔓越莓干

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

取10g一个团成小圆球，在鸡蛋液碗里打个滚儿，再在椰蓉碗里打个滚儿

步骤 11

放入烤盘，烤箱170度，烤17到20分钟，至表面金黄色即可

步骤 12

完成

金黄蔓越莓椰蓉球的小贴士

1.如果蔓越莓干比较大，可以稍微切碎一下，口感更好 2.烤箱如可以上下管分控，可以把下管调低10度，这样底部颜色会更好看一些。

菜谱创建时间：2015-07-13 22:27:24