子姜糖醋萝卜（超简单）

作者： 顾大大Miko

炎热夏季来临，吃点萝卜吃点姜，清新爽口又开胃。几分钟就搞定。

用料

• 嫩姜（子姜） 一块
• 白萝卜 一个
• 盐 若干
• 白糖 若干
• 冰糖 若干
• 白醋 若干

子姜糖醋萝卜（超简单）的做法步骤

步骤 1

嫩姜切丝、萝卜切条状

步骤 2

姜丝和萝卜条中加入三勺盐，腌制1小时。1小时后出水，倒掉盐水，用清水将萝卜姜丝浸泡15分钟。（泡水是为了萝卜和姜丝辣味去除）

步骤 3

加入白糖和冰糖。（加入冰糖是为了调鲜味）单一加入白糖和冰糖都可以。

步骤 4

加入白醋，差不多萝卜姜丝一半左右。到时候萝卜还会再出水。

步骤 5

盖上密封盖，放入冰箱，腌一个晚上。第二天就可以享用啦。（喜欢吃辣的也可以再放点辣椒）

子姜糖醋萝卜（超简单）的小贴士

要嫩姜哦，老姜太辛辣吃起来也不脆。萝卜一点要白白的长萝卜，很脆。其他萝卜口感会差点。

菜谱创建时间：2015-07-13 19:50:45