吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐

作者： 我叫猪豆豆

榆林豆腐很有名因为它劲道的口感，吃豆腐怎能没有鱼

用料

• 五花肉 50g
• 鲫鱼 3条
• 啤酒 一瓶
• 榆林豆腐 250g
• 葱白 6段
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 八角 两枚
• 枸杞 7枚
• 山楂 适量
• 辣椒干 7枚
• 酱油
• 油
• 桂皮 一段

吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

油热，五花肉，辣椒，八角，姜，蒜，八角下锅爆香，五花肉炸干

步骤 3

鱼两面划开下油锅煎金黄

步骤 4

加入啤酒没过鱼加入葱白山楂枸杞大火煮开

步骤 5

豆腐切大块入锅30分钟

步骤 6

豆腐入味捞出大火收汁

步骤 7

汤汁粘稠关火

步骤 8

摆盘撒葱花浇汁儿

步骤 9

开吃

吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的小贴士

鲫鱼比较好熟，因此炖鱼40-50分钟就可以了

菜谱创建时间：2015-07-13 15:35:43