大喵厨房-黑胡椒牛排土豆焗饭

作者： 大喵和猪头新一年要加油

宜家入的玻璃烤盘，很厚实。做两个人的量绰绰有余，49块钱，还是很值的。 下过雨，空气不再闷热，人也精神了，动手为家里的老猪做个焗饭吧。 所有食材可以根据个人的喜欢，我是因为冰箱里有一大根杏鲍菇，单独做菜比较少，就加了进来。

用料

• 牛排（联豪黑胡椒口味） 1片，180g左右
• 杏鲍菇 1根
• 土豆 2个
• 青豆 1/2碗
• 洋葱 1/4个
• #辅料
• 玉米油
• 黄油 20g
• 番茄酱 依个人口味
• 黑胡椒
• 披萨草
• 罗勒叶
• 马苏里拉芝士

大喵厨房-黑胡椒牛排土豆焗饭的做法步骤

步骤 1

牛排切窄条后，改切小块；土豆与杏鲍菇切片；洋葱切碎。这些准备工作与焖饭同时进行。焖好的米饭入烤盘。

步骤 2

锅内入黄油，全部化为液状后，入洋葱，炒出香味。

步骤 3

倒玉米油，入杏鲍菇片、土豆片及青豆。翻炒至有焦色，再入牛排粒。

步骤 4

炒至牛排粒不见红色，加入番茄酱，撒黑胡椒、披萨草及罗勒叶。酱汁及调料的量，看个人喜好。翻炒过程中无需加水。 同时预热烤箱。我家烤箱开机默认是快热模式，200℃，7、8分钟就可以。

步骤 5

将炒好的菜料，铺在米饭上，并撒芝士。入烤箱，220℃烤15分钟。

步骤 6

芝士烤出焦色，会更香一点~ 刚出炉哒皂片。 热的烤盘不要直接放在料理台面上，据说会炸裂……

步骤 7

香喷喷的焗饭 <(￣︶￣)>

大喵厨房-黑胡椒牛排土豆焗饭的小贴士

1.建议大家做米饭的同时，把菜炒过，比较入味也避免进烤箱后出水影响口感，还可缩短焗烤时间。 2.米饭可以适当硬一些，因为后期会吸收汤汁，更入味。 3.黑胡椒的牛排很适合配菜用，我还用它做过咖喱饭…… 4.芝士弄碎一些，焗饭中的芝士用量确实很多。

菜谱创建时间：2015-07-13 13:00:45