巧克力屑蛋糕

作者： 秋辰happy

配方来自门仓多仁亚的《德国式简单烘焙》，她的磅蛋糕很容易上手。

用料

• 无盐黄油 125g（放置到常温）
• 细砂糖 125g
• 鸡蛋 3个
• 香草精 少许
• 食盐 一小撮
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 1ˉ2大匙
• 巧克力屑 50g

巧克力屑蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶是根据面糊状态，决定加或不加

步骤 2

黄油和糖充分搅拌均匀

步骤 3

这一步一定要一个一个加，前一个一定要混合均匀 ，才加下一个鸡蛋

步骤 4

分次加入过筛面粉与泡打粉，每次加入要搅拌无粉团颗粒。

步骤 5

刮刀舀起一勺面糊，自然滴落，说明浓稠度正好，紧紧在刮刀上则过干，可逐匙加入牛奶进行调节。

步骤 6

加入巧克力屑。巧克力要切碎（我的巧克力不够就加了一些蔓越莓）

步骤 7

模具轻敲打桌面，面糊表面平滑

步骤 8

180度，中层，40~50分钟

步骤 9

刚出炉的

巧克力屑蛋糕的小贴士

充分搅拌，鸡蛋要常温

菜谱创建时间：2015-07-13 00:17:10