百里香烤鸡腿

作者： 笨笨小若

多次实践证明，百里香真的是肉类的好伙伴，不管是羊肉还是鸡肉，添加百里香腌制一段时间后进行烤制都能完全散发出诱人的香味。 我用的百里香是超市里就能买到的绿色包装那种的现成香料。下次试一下自己种植。 我偏爱图上这种大鸡腿，烤制两至三只可以供全家一起享用。 鸡腿肉很适合小朋友和老年人食用，够嫩。 过程图没有拍给大家，原谅原谅！

用料

• 百里香末 少许（随手抓一些就好¥
• 大鸡腿 3只
• 大蒜 1整个
• 洋葱 1/4只
• 生抽 3勺（家里喝汤那种小瓷勺）
• 柠檬汁 2勺
• 盐 2.5～3勺
• 黑胡椒粉 1勺

百里香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

将三只大鸡腿洗净（是比琵琶腿还大一些的那种），稍稍挤干水分，待用。

步骤 2

将大蒜及洋葱切成碎末（不用很碎，爱怎么切怎么切，做菜可以放松心情，半点音乐更赞）。

步骤 3

将柠檬汁、生抽、盐、黑胡椒、百里香拌匀。

步骤 4

逐个放入鸡腿，并逐一用拌料对鸡腿进行按摩（与食物交流感情）。为了帮助鸡腿入味，可在鸡腿上肉厚的部分用小刀扎几刀。

步骤 5

将鸡腿与拌料全部拌匀后放入冰箱，放置时间至少一小时。

步骤 6

烤箱220度上下火预热10min，同时从冰箱取出腌制好的鸡腿常温放置。

步骤 7

将鸡腿平铺在已经垫有锡纸的烤盘上（先是肉多的一面朝上）将拌料里的大蒜末和洋葱末由料汁中捞出铺在鸡腿上。烤盘放入烤箱正中间，220度烤制35min。

步骤 8

35min后鸡腿翻面，烤制15min。

步骤 9

大功告成！

百里香烤鸡腿的小贴士

根据鸡腿的大小自己控制烤制时间。 千万不要先把皮的那面朝上，很容易糊掉。 没有放料酒，柠檬汁可以去腥。 喜欢皮脆一点的亲们可以增加最后的烤制时间。

菜谱创建时间：2015-07-12 23:27:21