金蒜蒸虾

作者： sayayaya

金蒜蒸虾过程不复杂，只需处理好虾，切好配料，上汽蒸只要5分钟，却有十足的大菜的感觉，过年过节来客人的时候可以当成招牌菜露一手。

用料

• 鸡尾虾 18只
• #浇汁#
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 色拉油 适量
• 青红椒 适量
• 蒜末 1小碗

金蒜蒸虾的做法步骤

步骤 1

鸡尾虾剪掉虾枪，把虾头里的沙包挑出来，用牙签在虾背第二第三节处挑出虾线，给虾开背。

步骤 2

装盘待用。

步骤 3

粉丝用温水泡软。 切好蒜末。

步骤 4

蒜末用清水洗一遍，把水倒掉。 倒油，把蒜炒成金黄色，捞出备用。

步骤 5

粉丝垫在盘底，把虾摆盘整齐。 酱油，蚝油，胡椒粉混合均匀。 和金蒜拌匀。 每个开背虾里面放入混合好的酱汁。

步骤 6

开火上汽蒸5分钟出锅。 青红椒切碎撒在上面装饰。

金蒜蒸虾的小贴士

清洗过的蒜末不容易胡。炒蒜的时候油要稍微多一点，以免太干。

菜谱创建时间：2015-07-12 21:56:00