软面包(按下去弹起来）

作者： 夏小君儿

之前做的面包冷了都会变硬，这个就不会啦，而且冷了更好吃！！！哈哈哈哈哈哈哈哈！这个是做小面包24个的量，你可以根据自己喜欢做中面包，大面包，或者减少用料哦哦哦！

用料

• 面粉（高筋更好啦没有其他也可以啦） 520g
• 糖 40-50g
• 酵母 5-6g
• 盐 3g
• 稠酸奶(无糖就多加糖含糖就少加) 400g
• 黄油(不喜欢可少加) 20-30g
• 馅料 随意啦

软面包(按下去弹起来）的做法步骤

步骤 1

除了黄油和馅料，其他倒一起揉成面团，或者用面包机揉面功能。

步骤 2

加软化黄油，揉至延展放置发酵，或者用面包机发酵功能。

步骤 3

发酵好后，拿出来排气，有些粘手，多撒着面粉揉起来。

步骤 4

因为我做了四种口味，我把面团等分成四个，然后呢和加入了蜜豆，玫瑰还有黑加仑干，最后一份做的原味。

步骤 5

把馅料揉好分段，静置松弛十分钟，然后做成自己喜欢的面包造型。

步骤 6

刷蛋液。保持湿度，等待二次发酵。另一碗是蜜水，不喜欢蛋液的可以刷蜂蜜水。

步骤 7

发酵好了，放入提前预热好的烤箱，180度，中层25-30分钟，用勺子或者刮刀轻按面包，弹回，表示熟啦。拿出烤箱，冷冷来吃，热着吃酸酸甜甜，冷了吃味道更加！或者你可以在出烤箱前两分钟刷一层蜜水，就变成蜂蜜小面包啦，味道也是超级棒！

步骤 8

成品！

软面包(按下去弹起来）的小贴士

有什么不懂或者出现问题就直接问吧，贴士什么的我也不知道是啥啦。

菜谱创建时间：2015-07-12 21:32:15