龙利鱼韭菜猪肉饺子

作者： 椒椒尛厨

用料

• 猪肉 300g
• 龙利鱼肉 一片
• 韭菜 250g
• 鸡蛋 一个
• 黑木耳 5块
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 酱油 4小勺
• 豆油 2小勺
• 香油 1小勺
• 料酒 2小勺
• 盐 4小勺
• 鸡精 半小勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 水 适量
• 面粉 400g

龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉放入适量水揉成面团用保鲜膜盖好备用（面团稍硬一些为好）

步骤 2

将黑木耳用水泡发后切碎，龙利鱼肉切碎，韭菜切碎等待备用

步骤 3

将除去韭菜和黑木耳以外的全部食材搅拌均匀并持续搅拌成粘稠状（调味料可根据口味适量调整）

步骤 4

将黑木耳碎和韭菜碎放入调好的肉馅中继续搅拌均匀

步骤 5

将面团揉好切成元宝块擀皮包入适量馅捏成元宝饺子

步骤 6

包好后锅内放入水做开后放入饺子，水开后反复加三次冷水，待饺子全部漂浮即可出锅

龙利鱼韭菜猪肉饺子的小贴士

煮饺子的过程中不要单独搅拌以防饺子破皮

菜谱创建时间：2015-07-12 20:06:30